为打造青年名厨团队，搭建青年名厨之间技术交流和创新共享的合作平台。近日，由云南省餐饮与美食行业协会主办，云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会、云南拓东味业食品有限公司、云南舌尖餐饮服务有限公司联合协办的“拓东杯”中国饭店协会中青年名厨专委会常务副主席推荐人竞选赛前三名出炉。

    据主办方介绍，本次竞选赛本着公平公正公开的原则，参赛顺序由抽签决定。竞选分为现场实操和现场理论问答两个环节，其中包括行业常识、滇菜特点、云南食材以及厨政管理等方面。每位选手现场制作一道自选滇菜，菜品所需原材料由选手自行准备，评委进行现场打分等环节比拼，最终角逐出前三名获奖者。值得一提的是，此次竞赛将根据选手成绩设置“第一名”、“第二名”、“第三名”，并授予相应证书及奖金（第一名3000元、第二名2000元、第三名1000元）；获第一名者将由省餐饮协会推荐出任中国饭店协会青年名厨专业委员会常务副主席，其在任期内前往国内参会、交流的会务费、机票、住宿费等相关费用由拓东调味食品有限公司赞助；如遇专委会在云南举办相关活动，拓东调味食品有限公司也将给予人力、物力方面的支持；获得第二名及第三名的选手将受邀在《云南厨政交流会》系列栏目中担任主要嘉宾，参与直播论坛，与同行交流厨政经验。

中国饭店协会特邀副主席、云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军先生为第一名获奖选手颁奖

云南省餐饮与美食行业协会荣誉会长、昆明绿辰集团董事长马维东为第二名获奖选手颁奖

中国烹饪协会顶级烹饪大师、云南省餐饮与美食行业协会创会会长王黔生大师为第三名选手颁奖

    中国饭店协会特邀副会长杨艾军先生说：以竞选和比赛的方式甄选中国饭店协会中青年名厨专业委员会常务副主席人选，在全国是首创！这不仅充分体现了公开、公平、公正选拔人才的行业机制，同时通过活动也提升了参与者的政策水平、理论水准和专业能力，更为弥合云南省青年名厨大师青黄不接，缺乏领头羊和代表性人物的局面，打开了一扇窗、推开了一扇门。我深信所有参与者都有不同程度的收益，更应该感受到百尺竿头更进一步的紧迫感，以及站在全国角度为全行业提供服务的使命感和光荣感，今后必定将充分发挥承前启后、继往开来的推动作用，促进专业进步、助力行业发展，成为中国饭店协会服务全行业中的一颗金子般闪亮的螺丝钉！