为传播滇菜文化，让更多人了解和品味云南美食的魅力，由云南省商务厅主办、云南省餐饮与美食行业协会承办的2023 年度中华美食荟好味丨云南滇菜品牌大众评选活动现已开始投票！在展现云南美食文化博大精深的同时助力滇菜品牌迈向全国、走向世界！云南省餐饮与美食行业协会期待大家踊跃参与，“投”出好成绩！

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     据云南省餐饮与美食行业协会相关负责人介绍，按照《通知》要求，“滇菜名店”是指以滇菜为核心菜品向消费者提供用餐服务的餐厅，包括但不限于酒楼、酒家、饭庄、饭馆、餐厅、特色小吃店等(其中包含综合性宾馆、饭店、酒店等企业中的餐厅部分)。

    “滇菜名师”是指有较大社会影响和较高社会声誉，并为滇菜文化形成、推广、传承、创新作出突出贡献的烹饪从业人员。获得地市级以上政府表彰奖励(如“五一劳动奖章”“劳动模范”“三八红旗手”等荣誉获得者)的优先。

    “滇菜名菜暨一州一菜”是指以表达滇菜饮食文化为主题，并以云南特色食材为主料的菜品(含传统云南名菜)，最具地区代表性的、蕴含当地饮食文化的、广受消费者青睐的宴会菜肴或单个菜品，各州(市)滇菜名菜排名第一的菜品作为“一州一菜”代表菜品。

    “滇菜名小吃”是指具有相对较长的流传历史和较高的知名度，有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵，地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性特征鲜明的传统云南名点、名小吃。

     本次评选活动由省商务厅委托省餐饮与美食行业协会(以下简称“省餐美协”)组织开展。评选程序包括州(市)初选、大众评选(线上投票)、专家评审(线下评定)和公示公布4个环节。在州(市)初选方面，企业、单位、个人须在2023年6月至7月自愿申报，各州(市)商务局收集汇总后，经组织专家、消费者初评，公示无异议，于7月20日前上报省餐美协，其中各州(市)“滇菜名店”最多推荐10个，“滇菜名师”“滇菜名菜暨一州一菜”“滇菜名小吃”最多各推荐5个。8月份为消费者投票评选环节。9月份，省餐美协将组建评审专家组进行评审。10月中旬，将举办首届滇菜博览会并发布评选结果。

    此外，开展本次滇菜品牌评选活动是贯彻落实《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划》《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划》等文件精神和开展好2023年度“中华美食荟·好味云南”活动的具体举措和重要落地实践。各评选项目相关评选办法已通过省商务厅网站、省餐美协网站等渠道向社会公布，省餐美协将在评审过程邀请公证部门进行公证。任何单位、个人不得收取参评单位和人员任何费用。