2025年12月18日，云南省委副书记、省长王予波在大理云龙县调研期间，专程来到云南省广东商会会员企业云龙天保桦生物资源开发有限公司。省长对天保桦成长为全国白芸豆提取物领军企业予以肯定，并明确指出，要大力推广“特色资源+先进技术”的发展模式，提升农产品附加值，为乡村产业振兴注入强劲动能。

 一家粤商基因的企业，为何能吸引省长目光，并被视为高原特色农业现代化的典范？答案，藏在一颗小小的白芸豆里。

海归返乡：

一颗“金豆”的科技觉醒

  时间拨回21世纪初。云南每年种植约50万亩白芸豆，产量达5万吨，是当时全省最大宗的出口农产品之一，主要换取外汇。然而，产业链停留在初级加工阶段，多以罐头、馅料为主，高附加值的潜力深埋土中。

  彼时，远在海外攻读生物技术的粤籍青年钟毓，正接触着全球最前沿的食品健康研究。他发现，白芸豆中富含的α-淀粉酶抑制蛋白（α-AI），在科学调控血糖与体重管理方面展现巨大潜力，其高科技精深加工在国外已形成产业。“品质绝佳的云南大白芸豆，为何不能拥有更高的价值？”怀揣着科技报乡的梦想，2008年，钟毓海外完成学业后在昆明高新区创立了云南天保桦生物资源开发有限公司。

  创业维艰。钟毓带领团队从零开始，攻克从原料筛选、活性分析到高效提取的一系列技术难关。他们首创采用纯物理水提取工艺，通过低温粉碎、多次定向分离纯化，在不添加任何化学成分的情况下，精准提取出高纯度的α-AI蛋白。这套自主研发的工艺，实现了白芸豆从“土特产”到“高科技功能原料”的质变。

科技领航：

“全国第一”背后的硬核实力

  深耕二十载，天保桦已悄然成为行业的“隐形冠军”。近日，国内权威咨询机构尚普咨询发布报告正式认证：2024年，云南天保桦生物的白芸豆提取物销售量排名全国第一。 这份“第一”的认证，源于长达45天对政府端、行业端及企业端数据的交叉核验与科学分析，是市场用“真金白银”投出的信任票。

  这份实力，建立在坚实的科技根基之上。天保桦不仅是国内首家取得白芸豆提取物领域全套资质的生产企业，更是行业标准的塑造者：牵头起草白芸豆提取物行业进出口商务标准，制定《白芸豆提取物》团体标准；推动成立“云南省食品行业协会芸豆产业集群专业委员会”；建立行业首个省级“院士工作站”，并与中粮集团营养健康研究院共建“功能食品联合实验室”。

  截至目前，天保桦已研发40多项国际领先的核心技术，其提取物作为关键原料，已供应给国内外超过2000家大健康及食品企业，应用于代餐粉、饼干、饮料、烘焙品等各类产品中，占据了国内同类产品约60%的市场份额。一颗云南高原豆，就此拿到了闯入全球高端健康食品市场的“黄金通行证”。

健康赋能：

从田间到舌尖的科学馈赠

  天保桦带来的变革，不止于产业，更关乎亿万消费者的健康。白芸豆提取物中的核心成分α-AI蛋白，能特异性抑制唾液和胰腺中的淀粉酶活性，从而部分阻断食物中复合碳水化合物的分解与吸收，有助于维持健康的血糖水平和体重管理。

  凭借稳定、高活性的优质提取物，天保桦为下游企业提供了研发“利器”，催生了琳琅满目的健康新品。这意味着，消费者能够以更便捷、美味的方式，获得源自天然食材的健康益处。天保桦将云南的生态优势，通过科技转化，变成了人们触手可及的健康解决方案。

振兴乡村：

“金豆银豆”铺就宽广致富路

  技术的飞跃，最终要落脚于造福一方。天保桦的故事最动人的篇章，写在云南广袤的山野与农户的笑脸上。

  在云龙县功果桥镇，种植大户杨维松今年种了120亩白芸豆，预计收入可达30万元。“价格稳定，明年我计划扩大到200亩！”他的信心，源于天保桦携手云南省农科院带来的实实在在的改变。通过引入优质豆种、推广标准化起垄覆膜、叶面施肥等科学种植规范，当地白芸豆亩产从过去的80公斤跃升至200公斤以上。

  在关坪乡的基地，村民字全映一边务工一天收入130元，一边自家种植的白芸豆也连年丰收。“小日子过得挺好的！”她的幸福感，是产业链延伸带来的多重保障。天保桦在大理州云龙设立的子公司通过“政府+企业+合作社+基地+农户”的模式，构建了从种植、采收、分级到定价的完整产业标准体系。云南白芸豆原豆价格，已从每公斤几毛钱，提升至5年来中国出口离岸价格平均近20元（2.34欧元），成为了全世界品质和价格都最高的白芸豆产区。

  如今，天保桦在云龙建成的达到GMP级别的其中一条精深加工生产线，预计年消耗白芸豆660吨，产值可达1.1亿元。白芸豆胶囊、免煮米饭、白芸豆咖啡等创新产品不断涌现，推动产业价值节节攀升。目前，云龙县白芸豆种植面积达3.5万亩，带动8200多户农户增收，这颗“豆”已成为名副其实的“金豆银豆”。2024年，“云龙白芸豆”成功入选“全国名特优新农产品”名录。

  省长调研的背后，是对一条以科技驱动特色资源转化路径的肯定与期许。 天保桦生物的故事，完美诠释了“特色资源+先进技术”的乘数效应：它以科技为笔，以产业为链，将云南高原的特色资源优势，转化为不可替代的市场竞争优势，最终在绿水青山间绘就了共同富裕的画卷。这不仅是粤企风采的展现，更为高原特色农业现代化和乡村振兴，提供了一个可复制、可推广的鲜活样本。