导读：云南星桥食品有限公司是一家“集米线生产+食材供应+共享厨房+共享物流+产品标准”为一体的一站式服务机构。拥有米线、大米、干面条、食用油、水产冻货、猪牛羊肉、鸡鸭禽蛋等2000余个种类的产品，全面满足餐饮企业经营所需。坚持守护老百姓舌尖上的安全，让“放心米线”走进千家万户。

    走在昆明的大街小巷，各式各样的米线馆子多不胜数。不论是早餐、午餐还是晚餐，甚至是夜间的宵夜，米线都能在昆明市民的菜单食谱里占有一席之地，而这种浓厚的饮食文化，也为昆明米线市场的发展提供了天然的土壤。然而，长期以来昆明米线行业一直面临生产分散、经营分散的局面，不但给食品安全监管带来难度，同时也限制着云南米线“走出去”的步伐。随着时间的推移，布局产业链、进行标准化经营的米线生产企业也越来越多，昆明的米线行业迎来了新的发展机遇。

“米线对于昆明人来说，是一种特殊的情结，也是一种抹不去的乡愁。”星桥食品总经理顾星认为，在标准化、专业化的米线生产能力及配送能力支撑下，一方面食品质量安全得到保障，另一方面也能为下游餐饮店终端开展品牌经营奠定基础。因此，星桥食品公司从成立那天起，就坚持用初心守护舌尖上的安全，让“放心米线”走进了千家万户。

顾星经营的星桥食品，是一家拥有8000多平方米厂房、日产米线60吨的米线生产企业，占到了昆明米线餐饮品牌供应量的60%，更是昆明市唯一一家获得米线生产行业十佳绿色食品认证的企业。企业创始人顾星，是一位年轻的90后企业家，始终坚持“放心食品，用心做”的发展理念，把食品安全视为企业的生命。

顾星有一个米线标准化的梦。昆明的米线店不少，但工艺不统一，人工成本大。2013年，23岁的顾星踏进了米线行业，他立志要将米线的生产、肉制品的加工、复合型调味料的研发制作及配送实现标准化，让老百姓吃到放心米线。他的想法得到了妻子的支持，他们来到富民，走进开发区，买地、盖厂，开始了星桥食品米线标准化的生产之路。

米线好，关键是米好，星桥的米来自五湖四海优质大米产区。顾星请来了有20年从业经验的师傅把关，经过多年积淀，形成了高效、安全的标准生产流程，确保米线生产的高质量。3次洗米、8小时泡米、4-8小时自然发酵、3次挤压，进入240米的生产线全自动生产，再用93°饮用水灭菌消毒，最后在距离地面10公分的高度进行装筐，把当天出货的米线送到昆明市民的餐桌上。

“前店后厂”是德胜桥餐饮与星桥食品联姻的成功模式。星桥食品的“放心米线”一夜之间走进德胜桥的67家门店。德胜桥餐饮每年降低成本20%，老顾客们吃到了优质、放心的米线，实现了双赢。

随着星桥米线的口碑越传越广。顾星带着星桥食品的“放心米线”走进昆明各大农贸市场、走进部队、走进政府单位、走进各大中小学幼儿园，走进千家万户。

十年磨一剑。10年奋斗，星桥食品已经成为了一家“集米线生产+食材供应+共享厨房+共享物流+产品标准”为一体的一站式服务机构，拥有米线、大米、干面条、食用油、水产冻货、猪牛羊肉、鸡鸭禽蛋等2000余个种类的产品，全面满足餐饮企业经营所需。昆明人平时爱吃的“杨奶奶”“三块一拾”等餐饮品牌的原料都来自星桥食品。目前，星桥食品已拥有12个实用新型专利、3个发明专利、10项中央工厂标准、1个食品实验室，获得昆明市场绿色食品认证，ISO9001、ISO22000认证等荣誉。

顾星表示，食品安全是关乎国计民生、建设和谐社会的大事。未来，星桥食品将继续秉承企业发展理念，助力云南打造世界一流的绿色食品牌，提供更加优质、放心的产品，不断满足人民群众对高品质健康生活的新期待。